Dukan Ekspress, Dr. Pierre Dukan’ın kitabında detaylı olarak anlattığı 7 günlük bir listesidir. Dukan diyeti uzun süreli bir diyet iken Dukan Ekspress kısa süreli bir şok diyettir. Özellikle kilo verimi duran, uzun süre diyette olan kişilerin sorunlarına çözüm olacak bir diyet yaklaşımıdır.