Dut ailesi bitkilerinden biri olan incir ağacı, özellikle Ağustos ve Eylül aylarında taze incirlerinin olgunlaşması ile bizlere birçok fayda sağlamaktadır. Ülkemizde özellikle Aydın ili ve çevresinde üretilen, kurusu, yaşı, pekmezi fark etmeksizin severek tüketilen incirin vücudumuzdaki etkilerini birlikte inceleyip, süper incirli bir tarif bırakıyoruz.

– Kalp ve damar sağlığını korur ve damar sertleşmesinin önüne geçer.

– Kalp yağlanmasını engeller.

– Alzheimer riskini azaltır.

– Meme kanserini ile savaşır

– Bağışıklığı destekler.

– Yaşlılık karşıtıdır.

– Akne ve sivilce gibi cilt problemlerine karşı etkilidir.

– Magnezyum oranı ile saç köklerini besler ve saç derisini korur.

– Kemik ve iskelet sağlığı için de çok önemli bir meyvedir.

– Lifli yapısı sayesinde kabızlık önleyici bir meyvedir.

– Tansiyonu düzenler.

– Hafıza güçlendirir.

– Bağışıklık sistemini güçlendirir.

– Ciltte oluşan ölü derileri vücuttan atılmasına yardımcı olur.

İNCİRLİ GALETTE

Malzemeler

-125gr soğuk tereyağı

-1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı tam buğday unu (170gr)

-1,5 yemek kaşığı toz şeker

-2-3 yemek kaşığı soğuk su

Üstü için;

-4 adet incir

-1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

1)Tereyağını küp küp doğrayıp, un ve şekeri ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Hamur kıvamına gelmesi için 2-3 yemek kaşığı kadar su ekleyip, hamur elde ediyoruz.

2)Hamuru üstünü kapatarak, 30 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

3)Bu sırada 2 adet incir ve tarçını rondodan geçirip, marmelat haline getiriyoruz.

4)Dinlenmiş hamuru, 20cm kadar açıp, marmelat karışımını üstüne sürüyoruz, 2 adet inciri dilimleyip, marmelatın üstüne diziyoruz ve kenarlarını kapatıyoruz.

5)180C önceden ısıtılmış fırında 30 dakikada efsane yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Servis Önerisi

*Ben daha önce fırında daha uzun süre bekletmiştim ve çok gevreksi olmuştu. Bu hali çok çok daha güzel.

**Meyve olarak istediğinizi seçebilirsiniz. Şeftali ? mesela?

***Tereyağı ve su soğuk olacak unutmayın ⚠️